Muschelzeit - gemütlich schlemmen!

ab sofort haben wir pünktlich zum Beginn der Muschelzeit wieder ganz frische Miesmuscheln aus der Nordsee! die ich Ihnen bestens empfehlen kann. In Weißweinsud, mit Kräutern und Lauchgemüse oder pikant in leichter Currysoße - die Zubereitung ist unkompliziert und für jeden Geschmack. Dazu - ganz klassisch - belgische Pommes aus frischen Kartoffeln mit Kräuter- oder Knoblauchdip - das lädt zum Schlemmen ein!

Herzhaft & kräftig

Noch im September gibt es die großen, sehr aromatischen Schollen - besonders lecker herzhaft an Bratkartoffeln mit Speck und frischen Nordseekrabben!

Loins - Rückenfilets

Unsere frischen Loins vom Lachs, Kabeljau, Steinbeißer, Seehecht oder Rotbarsch. Die besten Fische werden sorgfältig von Hand filetiert und Sie erhalten nur das dicke, grätenfreie Rückenfilet - wahlweise mit oder ohne Haut, aber immer in der besten Qualität!
Seeteufel aufgrund seines außergewöhnlichen Körperbaus noch eine weitere Delikatesse - die Seeteufelbäckchen.
Grätenfrei und von der Natur bereits portioniert sind die Seeteufelbäckchen ein schnell zubereiteter Leckerbissen, den so mancher Gourmet sogar dem Filet noch vorzieht! Im Speckmantel in der Pfanne kurzgebraten oder im Ofen überbacken - eine wahre Delikatesse.

Unser Küstengold ... purer Genuss!

Frische Nordseekrabben gehören zum Besten unserer Küste. Ohne Umwege - noch auf See in Salzwasser gekocht - kommen die frischen Krabben direkt zu uns. Aktuell gibt es unsere Premium Nordseekrabben auch wieder in Schale zum selber pulen - herrlich und an Frische nicht zu überbieten!

Genuss ohne Kompromisse

der frisch filetierte, wildgefangene Steinbutt hat völlig zu Recht in der Sternegastronomie seinen festen Platz. Sein festes, saftiges Fleisch mit nussiger Note macht den frischen Steinbutt zum "Edelstein" unter den Plattfischen - unbedingt probieren!

Helgoländer Spezialitäten

Wir empfehlen Helgoländer Hummer - eine absolute Delikatesse aus regionalem Wildfang. Kurz geschwenkt in Nussbutter genießen Sie diese Köstlichkeit pur oder als Highlight auf Ihrem Salat. Oder frische Helgoländer "Knieper" zum Sattessen oder als kleiner Leckerbissen.