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Ihr Online-Shop für fangfrischen Fisch

Willkommen bei 1a Fisch dem Online-Shop von Meeresfrüchte GmbH in Cuxhaven. Hier kaufen Sie online fangfrischen Fisch, wie Sie ihn seit über 25 Jahren aus unserem Fischgeschäft und Restaurant gewohnt sind. Täglich kaufen unsere Fischexperten für Sie den fangfrischen Fisch aus allen Weltmeeren. Wenn Sie bestellen, wird er im eigenem Hause weiterverarbeitet und über Nacht gekühlt mit TNT-Express in Ihre Küche geliefert.

Seezunge formvollendet


Formvollendet vom Edelplattfisch zur feinen Rolle, weiter veredelt mit einer frischen Krabbenfüllung und angerichtet mit Möhrenstiftchen und Garnelen kommen Gaumen und Auge gleichermaßen auf ihre Kosten. Als Beilage empfehlen wir eine Wildreismischung und Prinzessböhnchen, dazu ein Gläschen spanischen Schaumwein oder Champagner!

Rezept-Tipp: Seezungenröllchen mit Krabbenfüllung


Schellfisch - der Schlankmacher


Der Schellfisch wird mit seinem Fettgehalt von weniger als 1% zurecht als Schlankmacher der Meere bezeichnet. Geschmacklich hingegen ist der Schellfisch weniger zurückhaltend und hat ein kräftiges Aroma nach Jod und Meer. Für die Zubereitung in der Pfanne ist generell das Filet mit Haut zu empfehlen und behutsam zu behandeln, da das lockere, zarte Fleisch beim Braten sonst leicht zerfallen kann. Das Filet ohne Haut eignet sich am besten zum Dünsten, z.B. auf einem frischen Gemüsebett im Backofen.

Rezept-Tipp: Schellfischfilet auf der Haut an Kartoffelpüree mit Zucchiniwürfeln und Rote-Zwiebel-Chutney


Jetzt ist Muschelzeit!


Ab sofort können wir Ihnen wieder ganz frische Miesmuscheln aus der Nordsee in bester Qualität liefern. Ob als kleine Vorspeise oder Hauptgericht - unsere frischen Muscheln sind ein hervorragender Beitrag zum gemeinsamen Schlemmen. Je nach Geschmack und Vorlieben sind die Muscheln schnell und vielseitig zubereitet - in Weißweinsud, mit Kräutern und Lauchgemüse oder pikant in leichter Currysoße, da ist für jeden Gaumen die passende Variante dabei. Besonders einfach gelingt die Muschelsoße mit unserem Muschelgewürz aus Lauch, Petersilie, Karotten, Nelken, Pfeffer und Zwiebeln. Dazu empfehlen wir klassisch belgische Pommes Frites aus frischen Kartoffeln mit Kräuter- oder Knoblauchdip.

Seeteufelbäckchen - teuflisch lecker


Ebenso so teuflisch wie sein Jagdverhalten ist sein Fleisch - teuflisch lecker! Neben dem Filet mit festem Fleisch und besonders aromatischem Geschmack bietet der Seeteufel aufgrund seines außergewöhnlichen Körperbaus noch eine weitere Delikatesse - die Seeteufelbäckchen.
Grätenfrei und von der Natur bereits portioniert sind die Seeteufelbäckchen ein schnell zubereiteter Leckerbissen, den so mancher Gourmet sogar dem Filet noch vorzieht! Im Speckmantel in der Pfanne kurzgebraten oder im Ofen überbacken - eine wahre Delikatesse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Rezept-Tipp: Seeteufelbäckchen im Speckmantel

Rotbarsch - fangfrisch & handfiletiert


Es muss nicht immer Kaviar sein ... Das Prädikat Klassiker steht für anhaltend gute und bewährte Eigenschaften und so mancher Klassiker kann Exklusivem und Modernem jederzeit das Wasser reichen. So ist das auch mit dem Rotbarsch - "immer gern genommen", und das aus gutem Grund, zumindest wenn die Qualität stimmt - und dafür sorgen wir gern ;-)

 
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